本イベントは学校法人大和学園　京都調理師専門学校・京都製菓製パン技術専門学校が主催し、

京都市内の地域活性化・食文化の普及等を目的として開催するイベントです。

京都調理師専門学校・京都製菓製パン技術専門学校が京都・太秦の地に移転して早4年。

満を辞して、太秦キャンパスの叡智を結集したコンテンツで来場する皆様をおもてなしいたします。

来年3月の文化庁京都移転を目前に控え、京料理が登録無形文化財に登録されることが決まる中、京都が時代とともに育んできた豊かな食文化と精神性を後世に普及・継承するために、「食」を通じて地域活性化につなげようという想いで教職員一同準備を進めています。

年末に、ご家族で、ご友人で是非ご来場ください！

京都調理師専門学校・京都製菓製パン技術専門学校

コンテンツ予定

■１日目：１２月１７日　

・京都製菓製パン技術専門学校　企業コラボ演習成果発表会（オンライン配信付）

・２２世紀鯛（リージョナルフィッシュ様×taiwa京都調理師専門学校）学生レストラン

・いけばな講習会

・茶道講習会

・水を使わない！？京料理×フェーズフリー講習会

■２日目：１２月１８日　

・文化庁基調講演／京料理の次世代若主人・若女将を招いてのゲストトークセッション（オンライン配信付）

・２２世紀鯛（リージョナルフィッシュ様×taiwa京都調理師専門学校）学生レストラン

・いけばな講習会

・茶道講習会

・学生によるショップ・カフェ運営

・ミツカン×京都市　パンコラボのレシピを活用したパン講習会

・水を使わない！？京料理×フェーズフリー講習会

キッチンカーがやってくる！！

両日ともにキッチンカーがやってきます。お楽しみに！